gresik kota baru

Kabupaten Gresik adalah sebuah kabupaten di Provinsi Jawa Timur, Indonesia. Ibu kotanya adalah Gresik. Kabupaten Gresik memiliki luas 1.191,25 km². Wilayah Kabupaten Gresik juga mencakup Pulau Bawean, yang berada 150 km lepas pantai Laut Jawa.
Kabupaten Gresik berbatasan dengan Kota Surabaya dan Selat Madura di sebelah timur, Kabupaten Lamongan di sebelah barat, Laut Jawa di sebelah utara, serta Kabupaten Sidoarjo dan Mojokerto di sebelah selatan. Gresik dikenal sebagai kota tempat berdirinya pabrik semen pertama dan perusahaan semen terbesar di Indonesia, yaitu Semen Gresik. Bersama dengan Sidoarjo, Gresik merupakan salah satu penyangga utama Kota Surabaya, dan termasuk dalam kawasan Gerbangkertosusila.

OTAK-OTAK BANDENG

Kota Gresik yang ada di pesisir utara Pulau Jawa, menjadikan gresik kaya akan kuliner dari bahan dasar ikan laut maupun ikan tambak. contoh salah satu kuliner yang sangat di gemari oleh para pengunjung yang datang ke Kota Gresik dan biasanya dibawa untuk oleh-oleh yaitu otak-otak bandeng khas Gresik.
maka dari itu di Kota Gresik, membuat otak-otak bandeng merupakan salah satu home industry untuk warga gresik dan siapapun juga dapat menjadikan otak-otak bandeng ini menjadi salah satu home indusry anda sendiri.
PUDAK

Pudak adalah makanan atau kue yang khas di Kabupaten Gresik, Jawa Timur. makanan ini terbuat dari bahan tepung beras, gula pasir/gula jawa dan santan kelapa yang dimasukkan ke dalam kemasan yang disebut “ope” yaitu pelepah daun pinang. jajanan ini memiliki rasa yang legit dan gurih mirip dodol atau wajik. namun ada yang membedakan yaitu aroma dan rasa yang khas yang tidak dimiliki keduanya. aroma dan rasa ini dipengaruhi oleh kemasan atau bungkusnya yang terbuat dari pelepah pohon pinang (ope). aroma yang mirip bau kulit jagung ini yang membuat rasa pudak semakin enak.
NASI KRAWU

Makanan satu ini merupakan makanan tradisional yang cukup terkenal di Kota Gresik, Jawa Timur. namanya adalah “nasi krawu”. nasi krawu adalah makanan tradisional yang terdiri dari nasi dan aneka menu pelengkap seperti daging suwir, sambal serta poyah atau serundeng yang terbuat dari parutan kelapa yang digoreng. makanan ini biasanya disajikan di atas daun pisang atau sering disebut pincuk. nasi krawu merupakan salah satu makanan khas yang terkenal di Gresik, Jawa Timur.
BUDAYA KOTA GRESIK
CANGKRUK

pemandangan cangkruk seperti itu adalah pemandangan rutin yang mengawal malam malam di Kota Gresik. bukan untuk maksud atau acara apapun, tapi mereka cuma sekedar nongkrong di warung kopi. istilah kerennya “clubbing” atau “stress release” atau yang lebih familiar ditelinga orang jawa adalah “cangkru’an”.
MALAM SELAWE

Malam selawe menjadi sebuah tradisi khas bulan ramadhan di Kota Gresik, selain menandakan perburuan lailatul qadar. malam selawe yang biasanya hari ke-24 ramadhan yang diadakan di makam Sunan Giri. tradisi malam selawe atau menjelang hari ke-25 ramadhan bisa dibilang malam puncak ramadhan banyak peziarah yang datang ke makam Sunan Giri.
PASAR BANDENG

Tradisi pasar bandeng (prepekan cilik dan prepekan gede) yang diadakan 2 hari sebelum hari raya lebaran atau malam 29 ramadhan.
KOLAK AYAM

kolak ayam merupakan menu buka puasa yang menjadi favorit warga Gumeno setiap malam 23 pada bulan ramadhan. meski namanya kolak ayam, tapi jangan dibayangin sama seperti kolak pisang, kolak labu, kolak ketela. ini merupakan masakan ayam yang berkuah santan.